Kieselgur (Diatomeenerde, engl. Diatomaceous Earth) ist ein natürlich vorkommendes, poröses Gestein aus den fossilisierten Kieselalgen-Schalen (Diatomeen) und besteht hauptsächlich aus amorphem Siliziumdioxid (SiO₂). Lebensmittelqualität (food-grade) gilt als sicher und wird als Rieselverbesserer und Trägerstoff eingesetzt; kristallines Siliziumdioxid (in Filterqualität) ist hingegen einatembar-giftig und darf nicht für Lebensmittel oder innere Anwendungen verwendet werden.
| Chemische Basis | amorphes Siliziumdioxid (SiO₂) aus Diatomeen-Fossilien |
|---|---|
| Qualitäten | Lebensmittelgrade (food-grade, E 551) vs. Filtergrade (nicht für Nahrung) |
| EU-Status | E 551 (Siliziumdioxid, food-grade) als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen |
| Verwendung | Rieselverbesserer, Trägerstoff, Filterhilfe, Schädlingsbekämpfung (Insektizid) |
| Risiko | Einatmen von kristallinem SiO₂ (Filtergrade) → Silikose (unlöslicher Lungenstaub) |
| Evidenz für orale Gesundheitsanwendungen | sehr schwach, keine EU-Health-Claims zugelassen |
Kieselgur ist in der Landwirtschaft seit Langem als natürliches Insektizid bekannt – das poröse Material beschädigt die Wachsschicht von Insekten und lässt sie austrocknen. In der Naturkosmetik und Naturheilkunde taucht Kieselgur auch als orales «Supplement» auf. Dabei werden Behauptungen über Haut, Haare, Nägel und Entgiftung gemacht, die wissenschaftlich nicht ausreichend belegt sind. Entscheidend ist ausserdem die Qualität: Nur Lebensmittelqualität ist für den Kontakt mit Nahrung geeignet.
Lebensmittelgrade vs. Filtergrade
Das ist die wichtigste Unterscheidung bei Kieselgur:
- Food-grade (Lebensmittelqualität, E 551): amorphes Siliziumdioxid mit geringem Anteil an kristallinem Siliziumdioxid. Zugelassen als Lebensmittelzusatzstoff und Rieselverbesserer. Die FDA klassifiziert food-grade Kieselgur als «generally recognized as safe» (GRAS) für bestimmte Verwendungen.
- Filtergrade (Pool-/Industriequalität): enthält bis zu 60 % kristallines Siliziumdioxid (Cristobalit). Einatmen über längere Zeit verursacht Silikose – eine unheilbare Lungenkrankheit. Filtergrade darf weder als Lebensmittelzusatz noch als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt werden.
Verwendung und Anwendungsbereiche
- Lebensmittelverarbeitung: als Rieselhilfsmittel in Gewürzen, Salz und Backmischungen (E 551).
- Schädlingsbekämpfung: food-grade Kieselgur wird gegen Vorratsschädlinge, Bettwanzen und Ameisen eingesetzt.
- Gartenbau: als mechanisches Schädlingsbekämpfungsmittel auf Blättern und Böden.
- Nahrungsergänzungsmittel: vereinzelt als orales Supplement vermarktet – aber belastbare Evidenz fehlt.
Was die Wissenschaft sagt
Klinische Studien zu oralem Kieselgur als Nahrungsergänzungsmittel beim Menschen sind sehr dünn. Für keine der üblichen Werbeaussagen (Haare, Haut, Nägel, Entgiftung, Gelenke) gibt es EU-zugelassene Health Claims auf Basis von food-grade Siliziumdioxid. Die EFSA sieht Siliziumdioxid (E 551) als sicher, aber nicht als Nährstoff mit nachgewiesenem Gesundheitsnutzen.
Häufige Fragen
Kann Kieselgur als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden?
Food-grade Kieselgur gilt als sicher, aber belastbare Studien zu einem gesundheitlichen Nutzen beim Menschen fehlen. Keine EU-zugelassenen Health Claims existieren für orales Siliziumdioxid. Vor Einnahme ärztliche Beratung empfohlen.
Wie erkenne ich food-grade Kieselgur?
Food-grade Kieselgur ist auf der Verpackung als E 551 oder «amorphes Siliziumdioxid, Lebensmittelqualität» ausgewiesen. Produkte für Pool-Filteranlagen oder industrielle Zwecke sind nicht für Nahrungsmittel geeignet und dürfen nicht eingenommen werden.
Ist Kieselgur ein natürliches Insektizid?
Ja, food-grade Kieselgur wird als mechanisches Insektizid gegen Schädlinge eingesetzt. Es zerstört die Wachsschicht der Insekten physikalisch, ohne chemische Gifte zu verwenden. Beim Ausbringen Mund-Nasen-Schutz tragen.
Ist die Einnahme von Filtergrade-Kieselgur gefährlich?
Ja. Filtergrade enthält kristallines Siliziumdioxid, das beim Einatmen Silikose verursachen kann – eine schwere, unheilbare Lungenkrankheit. Filtergrade niemals essen oder inhalieren.
Kann Kieselgur die Haut, Haare und Nägel verbessern?
Silizium ist ein Spurenelement, das am Aufbau von Bindegewebe beteiligt ist. Aussagen über einen Nutzen von Kieselgur-Supplementen auf Haut, Haare und Nägel sind jedoch nicht durch zugelassene EU-Health-Claims abgedeckt und durch Studien wenig belegt.
Fazit
Kieselgur ist ein vielseitiger natürlicher Stoff mit klaren Anwendungsgebieten in der Lebensmittelindustrie und Schädlingsbekämpfung. Als orales Nahrungsergänzungsmittel fehlt die Evidenz. Wer Kieselgur verwenden möchte, sollte ausschliesslich food-grade Qualität wählen und den direkten Kontakt mit Filtergrade-Produkten strikt vermeiden.
Quellen
- EFSA – Siliziumdioxid (E 551): Sicherheitsüberprüfung als Lebensmittelzusatzstoff, 2018.
- FDA – GRAS-Status von food-grade Diatomaceous Earth (21 CFR §182.90).
- IARC Monographs – Crystalline Silica (Vol. 100C): Einstufung als karzinogen bei Inhalation.
Redaktioneller Lexikon-Beitrag von gdp.ch · informativ, keine Heil- oder Gesundheitsversprechen · zuletzt geprüft 2026.