Traubenkernextrakt wird aus den Kernen der Weintraube gewonnen und ist reich an oligomeren Proanthocyanidinen (OPC) – Polyphenolen mit ausgepraegt antioxidativer Wirkung im Labor, fuer die jedoch keine EU-Health-Claims zugelassen sind. OPC gehoeren chemisch zur Gruppe der Flavanole.
| Quelle | Kerne der Weintraube (Vitis vinifera) |
|---|---|
| Leitsubstanzen | OPC (oligomere Proanthocyanidine), Catechine |
| Untersuchte Wirkung | Antioxidativ; Gefaessforschung |
| Verwandt | OPC auch in Pinienrinde, Kakao |
| Bioverfuegbarkeit | Variabel, von Molekuelgroesse abhaengig |
| EU-Health-Claim | Kein zugelassener Claim |
Traubenkernextrakt ist eines der populaersten Antioxidans-Supplemente und eng mit dem Stichwort OPC verbunden. Die Kerne, ein Nebenprodukt der Wein- und Saftherstellung, enthalten konzentrierte Mengen dieser Polyphenole.
OPC und antioxidative Wirkung
Oligomere Proanthocyanidine sind Verbindungen aus mehreren Catechin-Einheiten. In Laborstudien zeigen sie eine starke Faehigkeit, freie Radikale zu neutralisieren. Aehnliche OPC finden sich in Pinienrindenextrakt, Kakao und Beeren. Die Bioverfuegbarkeit haengt stark von der Kettenlaenge ab – grosse Molekuele werden schlechter aufgenommen.
Forschung und Claims
Untersucht werden vor allem gefaess- und kreislaufbezogene Effekte sowie die antioxidative Kapazitaet. Die klinische Evidenz ist begrenzt und uneinheitlich. Die EFSA hat keine gesundheitsbezogenen Angaben fuer Traubenkernextrakt oder OPC zugelassen; werbliche Wirkversprechen sind unzulaessig.
Sicherheit
Traubenkernextrakt gilt in ueblichen Mengen als gut vertraeglich. Da OPC die Blutgerinnung beeinflussen koennten, ist bei Einnahme von Blutverduennern (z. B. Acetylsalicylsaeure, Antikoagulanzien) Vorsicht geboten. In Schwangerschaft und Stillzeit fehlen ausreichende Daten. Wer Polyphenole ueber die Ernaehrung aufnimmt (Beeren, Kakao, Traubensaft), deckt einen Teil natuerlich ab.
Häufige Fragen
Was ist OPC im Traubenkernextrakt?
OPC steht fuer oligomere Proanthocyanidine – Polyphenole aus der Gruppe der Flavanole. Sie sind die Hauptwirkstoffe des Traubenkernextrakts und zeigen in Laborstudien eine starke antioxidative Wirkung.
Ist Traubenkernextrakt wirksam?
In Laborstudien ist die antioxidative Wirkung ausgepraegt, die klinische Evidenz beim Menschen ist jedoch begrenzt und uneinheitlich. Die EFSA hat keine Health-Claims zugelassen, weshalb keine Wirkversprechen gemacht werden duerfen.
Gibt es Wechselwirkungen?
OPC koennten die Blutgerinnung beeinflussen. Bei Einnahme von Blutverduennern wie Acetylsalicylsaeure oder Antikoagulanzien ist daher Vorsicht und aerztliche Ruecksprache geboten.
Wo kommt OPC noch vor?
Aehnliche Proanthocyanidine finden sich in Pinienrindenextrakt, Kakao, Beeren, Aepfeln und roten Trauben. Eine polyphenolreiche Ernaehrung liefert sie auf natuerlichem Weg.
Fazit
Traubenkernextrakt ist eine konzentrierte OPC-Quelle mit starker antioxidativer Wirkung im Labor. Belastbare klinische Belege und zugelassene EU-Health-Claims fehlen jedoch. Bei Blutverduennern ist Vorsicht geboten; einen Teil der Polyphenole deckt eine beeren- und kakaoreiche Ernaehrung ohnehin ab.
Quellen
- EFSA: Bewertungen/Ablehnungen zu OPC- und Traubenkern-Claims.
- Gupta M. et al. (2020): Grape seed extract – health effects review. Phytother Res.
- Schweizer Ernaehrungsinformationen: Polyphenole.
Redaktioneller Lexikon-Beitrag von gdp.ch · informativ, keine Heil- oder Gesundheitsversprechen · zuletzt geprüft 2026.